白酒和料洒(白酒料洒啤酒一起炖肉好吗) 炖鱼放白酒能代替料酒吗?在烹调菜肴时,可用啤酒代替,但不能用葡萄酒和山渣酒等色酒,以免破坏菜肴风味。白酒不可以当料酒用,料酒的调味作用主要为去腥、增香。白酒没有这个作用。料酒的成分主要有黄酒、糖分、糊精、有机酸类、... 访客 /白酒评测 /2024-03-30 /0 评论 /13 阅读